Fredagskaka: keso kuglóf med tranbär

Innehållsförteckning:

Fredagskaka: keso kuglóf med tranbär
Fredagskaka: keso kuglóf med tranbär
Anonim

Den här riktigt snabba att slänga ihop små kuglóf - inte den keltiska versionen, utan den tyska versionen, som liknar balansdeg - keso gör den ljuvligt saftig, så den är idealisk inte bara för fredagskakor, utan också för en bekväm frukost på lördagen, eftersom den inte torkar ut.

DSC 0368
DSC 0368

Russin och keso är goda vänner, men jag tycker att den lite syrliga smaken av tranbär (tranbär eller tranbär) passar den söta degen bättre - faktiskt kan du prova den med vilken annan torkad frukt som helst, kanderat citronskal, eller till och med chokladchips/hackad med choklad också.

Vill du hellre ha lite klassisk keso? Här kommer ett recept på en riktig hemmagjord kesopaj, exklusive dill förstås.

Tillägg:

10 dkg mjukt smör

10 dkg socker

2 ägg

15 dkg keso

1 citronsaft

1, 2 dl mjölk

20 dkg mjöl

6 g bakpulver

8-10 dkg torkad torv (röda) tranbärsmör och mjöl för smörjning av formen

DSC 0377
DSC 0377
  1. Blanda smör och socker med en stavmixer i 6-8 minuter, tillsätt äggen ett och ett, blanda väl, sedan keso och citronsaft.
  2. I två delar, rör omväxlande i mjölet blandat med bakpulver och mjölken och strö över tranbären på slutet.
  3. Grädda i en väl smord och mjölad ugn förvärmd till 165 grader i 40-45 minuter, testa med en nål. Låt den stå i den avstängda ugnen med luckan öppen i ytterligare 10 minuter, vänd sedan upp den på ett galler för att svalna. Strö över strösocker, men du kan naturligtvis även lägga till lite chokladglasyr.

Rekommenderad: