Välkomstkorgar för de som plötsligt snubblar in

Innehållsförteckning:

Välkomstkorgar för de som plötsligt snubblar in
Välkomstkorgar för de som plötsligt snubblar in
Anonim

Vid den här tiden, allt eftersom december fortskred, brukade gästerna komma in allt oftare och säga "Jag hoppas det finns något att äta, vi har inte ätit en enda tugga på hela dagen". I sådana situationer kan du komma på till exempel dessa små s altkorg.

DSC 2588 liten
DSC 2588 liten

Det kräver verkligen inte mycket skicklighet eller mycket tid att sätta ihop det, men det tar tillräckligt för att ha en smördeg som är köpt i butik hemma. Om ett paket eller två inte finns i kylen, utan bara i frysen, så går inget förlorat, det tinar tillräckligt snabbt för att kunna hanteras. (Försök dock inte att rulla ut den när den är frusen, för den går sönder, men det finns en version som består av många tunna små rektanglar, men det tar egentligen bara max fem minuter att dra isär arken, nackdelen är att du måste sträcka ut dem efteråt.)

Ytterligare ingredienser (för 7-8 delar):

27, 5 dkg färdig smördeg från butik

1 ägg (om du bara har en gula till hands räcker det)

25 dkg frysta gröna ärtor 1 msk smör

6-8 basilikablad (persilja eller mynta kan också användas)

s alt, peppar

2 msk mascarpone

minimozzarella,skinka, kokta ägg etc

  1. Förvärm ugnen till 180 grader.
  2. Under tiden skar vi cirklar ur smördegen (jag fick 14 med barnets kopp). Vi skär också ut mitten av hälften av cirklarna, så att endast en ca. Gör en 1-1,5 cm ring. Pensla hela cirklarna tunt med det uppvispade ägget och sticka med en gaffel. Lägg cirklarna av deg med hål på insidan som fungerar som en kant. Pensla dem med ägg. (Du kan också belägga de återstående små nudlarna med ägg, de tar lätt slut.)
  3. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem på 15 minuter. Under tiden, om mitten höjs för mycket, peta i den med en gaffel så att den plattar tillbaka.
  4. Förbered ärtpurén under gräddningen. Hetta upp smöret i en panna, tillsätt de frysta gröna ärterna, tillsätt s alt och peppar, det avdunstar på cirka fem minuter och det blir inget mer vatten kvar under det. Tillsätt sedan basilikan och överför den till behållaren där vi ska puréa den.
  5. Tillsätt mascarponen i ärtorna, mixa tills den är slät, ställ in i kylen så att den stelnar lite. Lägg den i plastpåsar och tryck ner den i de redan avsvalnade pastakorgarna (eller helt enkelt skeda i den). Dekorera med skinka, ost, ägg eller vad du nu har hemma.

Rekommenderad: