Vart leder en evolutionär diet?

Innehållsförteckning:

Vart leder en evolutionär diet?
Vart leder en evolutionär diet?
Anonim

Till en paleolitisk lägenhetsrestaurang, vars delar av både paleolitikum och lägenhetsrestaurang anses vara vansinnigt populära nuförtiden. Uppenbarligen var vi främst intresserade av paleolitiska rätter, för det är inte så lätt att få en fantastisk paleolitisk middag i Budapest. Det är inte så att vi håller med om den paleolitiska dieten, men vi måste erkänna att det verkligen är möjligt att gå ner i vikt, speciellt om man kombinerar det med träning. Menyn innehöll ankpastej, schalottenlök gräddsoppa, krabbacocktail, ångad laxbiff och kycklingspett, samt fransk äppeltårta.

Kärnan i den paleolitiska dieten är kort och gott att man inte kan äta spannmål (som vete eller ris), baljväxter (som ärtor eller bönor), några mejeriprodukter (även om olika hårdostar kan ätas i de mer tillåtande trend), potatis, vegetabiliska oljor och sockerarter. Detta visar tydligt att du kan välja ganska snävt, och det är lätt att sammanfatta vad du kan äta: frukt, grönsaker, ägg och alla sorters kött utan begränsningar. Och av detta är det lätt att se att det inte är lätt att laga mat på en mängd olika sätt. Det är därför en sådan middag är intressant.

Att nynna smart

Om du går på en sådan (låt oss säga) speciell restaurang så gör du det för att du är nyfiken på hur människor som förmodligen är mer kunniga än du förbereder vissa saker. Så förutom att vilja njuta av smakerna vill man också lära sig något, eller åtminstone smart nynna på att, okej, det och det går att förbereda ändå. När det gäller paleolitiska människor är det också roligt eftersom många människor skulle hålla sig till en eller annan äldre smak och hela tiden experimentera för att ersätta den. Smaken av stekt potatis, till exempel, påminns förvånansvärt väl av stekt selleri.

Bild
Bild

Nästan allt på vår paleolitiska middag var utsökt, särskilt schalottenlökssoppan, men det var inte precis en paleolitisk middag. Åtminstone inte på det sätt vi tänkt oss. Det här var bara en meny som råkade passa bra in i den paleolitiska kosten. Det är som om de undvek kvicka, kluriga knep genom att välja saker som kan stå för sig själva. Krabbacocktail eller laxstek är inte en paleolitisk omtolkning av något, utan - håll i dig - krabbacocktail och laxstek.

Dömd att experimentera

Också i ett paleolitiskt hushåll är det vanligtvis ett problem att förbereda olika typer av deg, som att baka ett anständigt paleobröd. Det skulle inte vara en särskilt stor ansträngning, du behöver bara blanda ingredienserna och sedan stoppa in den i ugnen i 20-30 minuter. Men slutresultatet kommer på något sätt aldrig att bli helt tillfredsställande, så du är dömd att ständigt experimentera efter paleo-dieten. Om du redan är trött på de olika mjölen eller har misslyckats med dem, så kommer fröna (till exempel mandel), som fortfarande behöver malas.

Bild
Bild

Så att göra pasta är inte lätt, så det fick särskild uppmärksamhet, på en paleomiddag undrar jag hur de kommer att lyckas. Tyvärr var programledarna bara hälften så framgångsrika i detta. Krispet gjord av en blandning av linfrömjöl och malda sesamfrön, som tillsattes i levern, var utsökt, men äppeltårtan, som också var gjord av malda sesamfrön, hade en vanlig sågspånssmak och konsistens. De erkände också blygsamt att de fortfarande behöver arbeta med kakdegen, eftersom den helt föll isär när man skivade den. Där det kunde ha blinkat var det bara delvis lyckat.

Det var okej, men det räcker inte

I övrigt var allt helt okej, bara inte tillräckligt för en paleolitisk middag. När man sätter ihop menyn, till exempel, skulle det vara värt att se till att minst fem av de sex rätterna serverar något intressant, eftersom du kan få lax och kyckling nästan var som helst, även på icke-paleo-ställen, så det skulle vara enkelt att passa in om något bara inte fungerade perfekt. Det gavs också många tips i exempelvis bordssällskapet om vad man ska göra spagetti med: det är det man ska ligga på.

Rekommenderad: