Vinterrecept 2. - Riktigt billiga måltider

Innehållsförteckning:

Vinterrecept 2. - Riktigt billiga måltider
Vinterrecept 2. - Riktigt billiga måltider
Anonim

De riktigt billiga måltiderna fanns alla i matsalen. Sorrel- och spenatgryta, dillpumpagryta och gul ärtgryta, alltså betonggryta. De flesta hatar åtminstone tre av fyra, jag älskar dem alla. På vintern har jag gula ärtor hemma och jag slänger inte baconskalen heller, jag samlar på dem, så jag har allt hemma för en god portion grönsaker.

stockfresh 396466 bröd-skiva-med-dollar-tecken stl M
stockfresh 396466 bröd-skiva-med-dollar-tecken stl M

Maki Stevenson

Lära alla att laga mat

Bild
Bild

Jag kan laga 5-6 olika rätter från potatis, men jag skulle inte tröttna på någon med paprika och ungerska rätter, det har redan sagts. På sommaren lagar jag mat med säsongens grönsaker, vi äter mycket grönsaker, och naturligtvis, när lechosäsongen börjar, är det på bordet minst en gång i veckan, vi har redan skrivit om de olika lechorecepten, titta för dem i mitten av artikeln.

Vi har också mer speciella, men billigare, väletablerade favoriter som kommer väl till pass om familjens budget är snävare.

När du planerar en vintermeny är det alltid värt att vara uppmärksam på vad som är i säsong för tillfället, och köpa billigt från det. Ett kilo paprika eller tomater kan lätt kosta 200 forint på marknaden under säsong, och tusen eller mer under lågsäsong, och de smakar inte ens likadant.

Indisk palak paneer med en grekisk twist

Paneer kan göras hemma, men det är bara billigt om någon har en ko i ladugården och ger mjölk som om de måste. Två liter mjölk ger tillräckligt med ost som jag kan äta ensam. Kokt mjölk måste blandas med färskpressad citronsaft. Mjölken "fäller ut". Därifrån återstår bara att droppa och pressa, och osten är klar. I läckra tider föredrar jag att köpa en tunn skiva fetaost och smula ner den i den kryddiga spenaten.

Ingredienser:

50 dkg spenat

1 huvudröd lök

5 vitlöksklyftor

1 tsk senap frön

1 tesked koriander

1 tesked garam masala

1 tesked spiskummin

1 tesked chili

1 dl yoghurt

2 tomaters alt

olja

Jag skållar eller tinar spenaten och dränerar den. Jag mal kryddorna fint och stek dem i lite olivolja, tillsätt sedan hackad rödlök och vitlök. Jag rör hela tiden tills löken är sauterad. Sedan tillsätter jag spenaten och de kärnade, tärnade tomaterna. Koka tills tomaterna är kokta. Jag s altar och blandar i yoghurten. Jag kokar det och smular sedan fetaosten ovanpå.

stockfresh 942634 palak-paneer storlek M
stockfresh 942634 palak-paneer storlek M

Om snön inte är över och jag kunde göra paneer, tärnar jag färskosten och steker alla sidor i en het panna. (Du behöver också något slags bröd till det.)

Zucchini spaghetti carbonara

Toppings:

4 små, möra zucchini

tredje påse spagetti (eller penne eller annan durumpasta)

2 äggulor

2 dl grädde

2 skivor rökt skinka

nymalen peppar

oljaost på toppen (lite parmesan om det passar)

Jag satte vattnet på att koka och koka pastan. Under tiden skär jag skinkan i små tärningar och steker den i oljan. Jag blandar äggulorna med grädden och en massa nymalen peppar. Jag blandar den kokta pastan med skinkan och zucchinin. Jag stängde av gasen under pannan. Häll den krämiga äggblandningen över degen och blanda tills den tjocknar. Men du behöver inte laga mat längre.

stockfresh 133168 zucchini-pasta-carbonara storlek M
stockfresh 133168 zucchini-pasta-carbonara storlek M

Lite parmesan kan gå på toppen. Du behöver verkligen inte mycket av det, det är värt att köpa en liten bit parmesan efter att ha betalat, för det håller länge och gör även den enklaste maten himmelsk.

Penne all'arrabiata

Ingredienser:

ett halvt paket torr pennepasta

4 vitlöksklyftor

1 färsk chilipeppar

5 tomater

s alt

olivoljatopp med parmesan

Jag lagar pastan. Jag krossar vitlöken och steker den i olivolja tillsammans med den hackade chilin, men ser till att den inte bränns vid. Jag lägger de skalade, tärnade tomaterna på vitlöken och kokar den till en tjock sås. Jag tillsätter s alt. Jag blandar den kokta pastan med tomatsåsen och den är klar att ätas. Riven parmesan är väldigt gott på toppen.

P. S. Gul ärtgryta, som min man, som hatar betonggryta, gillar det.

Kommentarer kan läggas till på facebook, fler Alapkonyha-artiklar genom att klicka på Alapkonyha-huvudet.

Basic kitchen wiki

Artikeln skrevs av Éva Myreille Kucsera, redaktör för moksha.hu.

Alapkonyhas mentor är Makifood Főzőiskola.

Rekommenderad: