Pepparkaksbakning med barn

Innehållsförteckning:

Pepparkaksbakning med barn
Pepparkaksbakning med barn
Anonim

Jul inkluderar presentshopping, inslagning och dofter. Och de vackraste dofterna är de som vi producerar själva. I det här fallet med pepparkakor.

Bild
Bild

Du behöver ingen form av konstgjord doft för att skapa ett moln av juldoft, bara börja baka pepparkakan. Några minuter efter att jag satt in den i ugnen fyller den omisskännliga juldoften köket: kanel, nejlika, muskotnöt, ingefära och stjärnanis.

Pepparkaksbakning är ett bra program för regniga, isiga eftermiddagar eller till och med för vänners sammankomster. Degen ska knådas i förväg, den kan förvaras i kylen en dag eller två innan gräddning och eftersom att riva degen inte innebär för mycket smuts kan en stor grupp barn runt matbordet roa sig med att göra pepparkakor.

För skojs skull är det värt att skaffa så många typer av former som möjligt, det behöver inte nödvändigtvis vara jul- eller tallformat. Hos oss är till exempel december här, december där, kaninen och flodhästen är de stora favoriterna. En tvååring vet redan hur man hanterar de utskurna formerna perfekt och har bestämda idéer om i vilken ordning de enskilda djurens figurer ska placeras på degen.

Du kan också dekorera den på många sätt: med frön, färgade sockerpärlor, florsocker eller till och med köpfärdig "kärnmjölk". Särskilt tjejer tenderar att spendera timmar på att välja bland prydnadsföremålen som ser ut som pärlor, och sedan försiktigt stapla de vackra formerna. Att göra den traditionella strösockerglasyren blandad med äggvita kräver lite mer övning och att rita med den är inte så lätt, så det är bättre att använda den för att underhålla mammor som letar efter en utmaning.

Bilderna är illustrationer
Bilderna är illustrationer

Om du tänker använda pepparkakan som julgran eller annan hängande dekoration, se till att sticka ett passande hål i den innan gräddningen, där du kan trä den hängande tråden. Detta fungerar ganska dåligt efter bakning.

recept för pepparkaksdeg

Tillägg:

15 dkg honung

halvpack kryddblandning

15 dkg smör

1 ägg

15 dkg socker

nypa s alt

ett halvt kilo mjöl

1 tesked bakpulver

Förberedelse: Smält honung och smör tillsammans, blanda i kryddorna. Vispa äggen med sockret och en nypa s alt. Tillsätt hälften av mjölet och blanda väl. Tillsätt honungssmörblandningen när den inte längre är varm och blanda sedan igen. Tillsätt bakpulver till den andra hälften av mjölet och tillsätt det också i blandningen. Blanda noga, då är det värt att knåda för hand. Vi ska ha en hård men inte klibbig massa på slutet.

Låt degen vila i kylen i minst 3 timmar. Knåda, sträck och riv i små portioner före gräddning. Den ska ha samma konsistens som traditionell plasticine, lite hård, men mjuknar efter knådning.

Innan bakning bör du bestryka de utskurna formerna med 1 tsk äggula blandat med vatten för att göra dem blanka. Det är då värt att lägga fröna och prydnadssockret ovanpå och trycka in dem lite. Gräddningstiden beror mycket på ugnen, i 180 grader gräddar den på bara några minuter. Degen är fortfarande mjuk och skör när den är varm, så vänta lite innan du tar bort den från plåten. Ha kul!

Rekommenderad: